Die WiK zu Gast bei Hemmerle

Wie aufmerksame Leser des Blickpunkts vielleicht schon mitbekommen haben, ist die Stadtbäckerei Hemmerle seit dem Sommer dieses Jahres Mitglied in den Reihen der Werbegemeinschaft „Wir im Königreich Dümpten”. Um sich besser kennen zu lernen und Einblicke in die Produktion zu ermöglichen hat Peter Hemmerle den Vorstand des Werbegemeinschaft eingeladen, die Produktionsstätte an der Neckarstraße einmal zu besuchen. Dieser Einladung ist der Vorstand der WiK natürlich überaus gerne gefolgt. Es fehlte nur noch ein passender Termin.

Am 30. November war es dann soweit und 20 Dümptener WiK-Mitglieder machten sich auf nach Speldorf, um sich die Produktion der leckeren Backwaren einmal näher anzuschauen.
Die Laune war gut, die Neugier groß und so freute man sich darauf, nicht alltäglichen Einblicke in „Mülheims Backstube” erhaschen zu können.

Peter Hemmerle ließ es sich nehmen, die Besucher persönlich herumzuführen und überraschte dabei immer wieder mit Zahlen, Daten und Fakten. Sei es der jährliche Verbrauch an Mehl, die Kosten für einzelne Maschinen – Keine Frage blieb hier unbeantwortet.
Alleine die Zahl von ca. 15.000 - 20.000 Brötchen, die pro Tag produziert werden – dabei sei noch erwähnt, dass dies nur die „normalen“ Brötchen sind – ist schon beeindruckend. Wenn man dann sieht, dass in der Backstube viele Sachen wirklich noch in Handarbeit gefertigt werden, dann staunt man wirklich nicht schlecht.

Im Anschluss an die Führung wurde es dann noch einmal richtig lecker. Bei Kaffee und belegten Broten gab es noch eine paar Hintergrundinformationen zur Historie und auch Fragen zum Sortiment wurden beantwortet (sowie Wünsche nach Produkten, die nicht mehr im Sortiment sind, entgegen genommen).